Иво Борисов започва да изработва бижута от 1987 г. През годините развива собствен характерен стил. Накитите му се отличават с високо качество на дизайна и изработката. За да доразвие идеите си обръща поглед и към малката пластика и парковата скулптура . Арт-душове красят плажовете на Златни пясъци /Втора награда през 2005г. съвместен проект с Иван Георгиев / и Коко бийч /САЩ/.
Самостоятелни изложби: София, Русе, Мюнхен, Париж, Мелбърн /САЩ/, Люксембург.
Участия в специализирани изложения: Пловдив, Варна /Първа награда - "Уникат"-2000год./, Мюнхен, Париж, Флоренция, Кобленц, Хамбург.
Член на Съюза на българските художници и Националната занаятчийска камара.
